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东丰县2021年畜牧主推技术

  一、乳肉兼用西门塔尔牛优良品种利用技术  

  (一)推广背景  

  自上世纪八十年代初期,我省从国外引进了西门塔尔牛对本地牛进行品种改良,使肉牛生产性能有了较大的提高,西门 塔尔改良牛的群体数量已经达到了相当大的规模,我省已经成 为全国重要的优质肉牛生产基地,2020 年饲养量已达到 524 余 万头。德系西门塔尔牛是德国经 40 多年定向选育,培育成的乳 肉兼用型品种,在保持原有产肉性能的同时,显著提升了其产 奶性能。我省从 2007 年开始推广德系西门塔尔牛试验示范,用 德系西门塔牛与我省加系西门塔改良牛杂交,表现较好的乳肉 兼用性能,可以实现母牛产奶,公牛育肥产肉,推广乳肉兼用 西门塔尔对进一步提高西门塔尔牛的经济效益,将成为我省肉 牛产业一个新的增长点。  

  (二)技术要点  

  1.乳肉兼用西门塔尔牛的特点  

  西门塔尔牛原产于瑞士阿尔卑斯山区,是乳肉兼用的大型 品种,目前已在30多个国家饲养,是肉用牛中第一大的品种。 多为红白花或黄白花。体躯丰满,肌肉发达,四肢粗壮。成年 公牛体重800-1300kg,母牛600-800kg,育肥期平均日增重1.5-2kg,12月龄的牛可达500-550kg,屠宰率55-65%,净肉率 55%。育肥16-18个月体重可达700-800kg。各国根据本的自然特 点和市场需求培育出不同的西门塔尔牛品系。法国培育乳肉品 系,加拿大、澳大利亚、美国等培育肉牛品系,而德国因社会 发展需要,将西门塔尔牛导入英国爱尔夏牛、红荷斯坦牛遗传 物质,培育成乳肉兼用型品系。据德国2017年统计德系西门塔 尔公牛的平均初生重40kg,公牛育肥期平均日增重1.35kg以上, 16-18个月体重达700-800kg。母牛日产奶量30-50kg,305天平 均产奶量在8000-12000kg。我省试验核心群F2代母牛年均产乳 量达4.56t,乳脂率3.61%,乳蛋白率3.64%。F2代公牛18月龄 体重602.5kg,胴体重353.5kg,屠宰率58.7%。  

  2.推广基础母牛群选择  

  选择基础母牛为西门塔尔牛改良3代以上,西门塔尔牛品种  

  特征明显,能繁母牛50头以上,进行系谱登记和体尺、体重测 定,在个体性能综合评定的基础上,构建推广核心群。  

  3.乳肉兼用西门塔尔牛血导入  

  利用乳肉兼用西门塔尔牛精液,采取人工授精技术对建立  

  的西门塔尔牛推广核心群进行选育选配,对后代开展性能测定, 根据性能测定结果进行逐代选育,为下一步新型乳肉兼用新品 系的培育打下基础。  

  4.性能测定  

  对杂交后代测定初生、6 月龄、12 月龄的体重、体高、体 

  斜长、胸围、腹围、管围;对公牛进行育肥,测定日增长,宰 前活重、酮体重、净肉重、骨重、眼肌面积、屠宰率和净肉率; 对母牛测定初配年龄、产奶量、乳脂率、乳蛋白率等。  

  (三)推广预期  

  通过示范和推广,在保持我省本地西门塔尔牛繁殖性能产肉性的基础,可显著提高产乳性能,按一头母牛年产4.5 吨奶,可增加产值15000 元,增加纯利润 10000 元,经济效益非常显著。推广乳肉兼用西门塔尔牛实现一牛两用,可以成为我县乳业发展新的增长点。同时可以有效利用土地空间,减少粪污排放,社会效益巨大。 

  二、母牛快繁技术  

  (一)推广背景  

  母牛是肉牛产业发展的基础,加强母牛发展是实现肉牛产业可持续发展的根本。为深入贯彻《吉林省人民政府办公厅关 于促进畜牧业高质量发展的实施意见》、《吉林省人民政府办公 厅关于印发吉林省“秸秆变肉”工程实施方案的通知》要求,充分发挥肉牛产业资源和产业基础优势,提升母牛繁殖能力,对助力吉林省“千万头肉牛”和“秸秆变肉”工程的实施具有重大意义。  

  (二)技术要点  

  1.母牛快繁技术  

  (1)同期发情技术。同期发情又称同步发情,利用激素  

  制剂人为地控制和调整母牛发情周期的过程,使其在预定的时间内发情。控制母牛同期发情,可使母牛配种、妊娠、分娩及犊牛培育在时间上相对集中,便于肉牛的成批生产,便于饲养管理,节约劳动力和费用,对于集约化养牛有很大的使用价值。  

  a.选择适合进行同期发情的牛。空怀,健康,产后时间合适,繁殖状况正常,无繁殖疾病。  

  b.同期发情主要方法。方法一:直检有黄体时,直接采用PG 肌注或宫注,此方法可使处理母牛在处理后 72h 的发情排卵率达到 70%以上;方法二:对于卵巢静止和无黄体的母牛,采用放置 CIDR 在 9d 后于撤出 CIDR 时注射 PG,两天后开始观察发情并根据发情情况适时配种;或者间隔 11d 两次肌注 PG的方法;在第二次注射 PG 两天后开始观察发情并根据发情情况适时配种。  

  (2)性别控制技术  

  a.解冻后精子活力要比常规冷冻精液高,其原因是死精子和部分畸形精子在分选时被筛除。  

  b.性控冻精细管分装精子的密度显著地低于非性控冻精的精子的密度(性控:230 万个/0.25ml,非性控:2500 万个/0.25ml)。  

  c.含 X 染色体性控冷冻精液的存活时间相对于常规冷冻精液要短。  

  (3)人工授精技术  

  a.解冻装枪和输精。从液氮罐取出冻精后,在空气中停留3-5min,然后放入摄氏 38-40℃温水中 12-15s,以防止爆管。冻精细管装枪时防止逆流,输精时注意卫生,输精枪不要造成 子宫创伤。  

  b.输精位置要准确。一般输精位置在成熟卵泡发育侧子宫角基部前 2-3 ㎝,或到大弯处和子宫体输精。  

  c.每个情期只输精一次,找准最佳输精时间,力争适时一次输精完成。  

  d.输精后发现炎症需及时治疗,如果配种后发现有炎性分 泌物,可以在输精后 1-6h 宫注抗生素,以提高受胎率。  

  e.结合促排卵保胎激素药物对排卵延迟的牛可结合使用肌内注射促排 3 号、绒毛膜促性腺激素、促黄体生成素等,促进卵泡成熟排卵,缩短输精后精卵结合时间。  

  f.辅助措施。经产母牛配种前清宫;配种时结合维生素 A、维生素 D、维生素 E、亚硒酸钠、肌注或宫注催产素。  

  g.做好配种记录。每次输精完毕,繁育员应详细填写配种繁殖记录。内容包括:母牛号、年龄、体况、体重、胎次、发情时间,输精时间(包括绝对时间和相对时间),输精位置,输精时卵泡状态,与配公牛号,产犊情况备注和繁育员签字等信息,记录详细,真实可靠。  

  2.饲养管理技术  

  (1)妊娠母牛的饲养管理。以粗饲料为主适当搭配精料,  

  参照饲养标准配合日粮。粗料以玉米秸为主,搭配 1/3-1/2  

  优质豆科牧草,补饲饼粕类,也可以用尿素代替部分饲料蛋白。粗料若以麦秸为主,可搭配豆科牧草,另外补加混合精料 1kg左右,其中玉米 270g 左右,大麦 250g 左右,饼类 200g 左右,麸皮 250g 左右,食盐 10g 左右。每头牛每天添加 1200-1600国际单位维生素 A。禁喂棉籽饼、菜籽饼、酒糟等饲料,也不能喂冰冻、腐败和发霉的饲料。饮水温度不低于 10℃。饲喂顺序为:在精料和多汁饲料较少的情况下,可采用先粗后精的顺序饲喂,即先喂粗饲料,待牛吃半饱后,在粗料中拌入部分精料或多汁料碎块,引诱牛多采食,最后把全部的精料全部投 饲,吃净后下槽。  

  (2)产后母牛的饲养管理。分娩最初几天,应饲喂易消化和适口性好的饲料、控制精饲料、青贮饲料、青绿饲料及块根茎饲料的饲喂;分娩一周后,母牛恢复正常饲喂;分娩三周后,增加精料的用量,同时提供 3-4 种优质粗饲料,大量喂青绿、多汁饲料;分娩三个月后,减少精料的用量。每天要擦洗母牛乳房;变换饲料时要有 7-10d 的过渡期。  

  (3)犊牛的饲养管理  

  a.早喂初乳。初乳是指母牛产犊一周内所分泌的乳汁。犊牛生后应尽早喂初乳,越早越好。体弱的犊牛可推迟 1-2h,通常第一次饲喂健康牛犊时初乳的喂量是 2kg,体弱者是0.75-1kg,第一次初乳的喂量不应过大,以防消化紊乱。在生后的几天中,每天可按体重的 1/5 左右计算初乳的供应量,每天喂 2-3 次,且每次的喂量应大致相同。初乳挤出后,不宜存放时间太久,哺喂初乳的温度应以 35-38℃为宜。  

  b.哺喂优质常乳。常乳是指母牛产犊一周后所分泌的乳  

  汁。每日的饲喂量为牛体重 8-10%,每日饲喂 2 次为宜。为了充分利用母牛的泌乳潜力,节省母牛的饲养费用,一头产犊母牛可以同时哺育 2-3 头犊牛。  

  c.及时训练犊牛采食植物性饲料。补喂干草。犊牛出生后一周,即可训练采食干草,方法是在牛槽或草架上放置优质的干草任其自由采食,及时补喂干草可以促进犊牛的瘤胃发育和防止舔食异物;补喂精料。犊牛出生 10d 左右开始训练采食精料,开始饲喂时,可以将玉米、豆粕、高粱等精料磨成细粉混以食盐等物质拌均后,涂于犊牛的口鼻处,教其舔食。最初几天的喂量为 10-20g,几天后增加到 100g 左右,一段时间后,再饲喂混合好的湿拌料,2 月龄后,湿拌料喂量可增加到每天500g 左右;补喂青绿多汁饲料。犊牛生后 20 日龄就可以在混合精料中加入切碎的胡萝卜、甜菜或幼嫩的青草等,最初的几天每天加 10-20g,到 60d 喂量可达 1-1.5kg;补喂青贮饲料。出生 60 日龄可以饲喂青贮饲料,最初每天可饲喂 100g,3月龄可饲喂 1.5-2kg,过早或过量饲喂可能发生酸中毒。  

  (三)推广预期  

  利用同期发情和人工授精技术,增加产犊数量,提高母牛的繁殖力;利用性控技术,实现犊牛性别控制;利用胚胎移植技术,缩短育种周期,加快遗传进展。根据不同阶段生产需求加强营养调控,加强母牛妊娠期、哺乳期以及犊牛期的饲养管理,提高母牛繁殖能力和哺育能力,提高犊牛成活率。推广母牛快繁技术可以缩短育种周期,提升育种效果,降低成本,提高养殖效益,为肉牛产业的发展提供强有力的保障,为肉牛产业的快速发展奠定坚实基础。 

  三、优质黑猪饲养技术  

  (一)推广背景  

  近年来,我国畜产品的消费需求呈现多样化和优质化,对  

  商品肉猪提出了高瘦肉率、口感好、风味佳、安全性高的新要求,这是中国人传统饮食习惯和科学营养相结合出现的市场消费新需求。优质猪肉已成为公众的消费新时尚,也是未来养猪产业发展的必然趋势。充分挖掘吉林省地方猪种优势特色性状基因,培育风味品质俱佳的优质肉猪品种,满足追求猪肉“原味”口感的高端人群的消费需求,加快推进我省养猪产业化进 程。推广优质黑猪养殖技术,对完善猪种良种繁育体系建设,促进我省养猪产业向高产、优质、高效转变及持续稳定发展,具有十分重要的意义和作用。 

  (二)技术要点  

  1.饮水与饲料  

  饮用水须透明无色、无臭味、无异味、无污染、无肉眼可见物,并定期送卫生监督部门检测。严禁使用国家明令禁止的饲料添加剂。 根据黑猪不同生理阶段及生产性能对营养的需要配制饲料。补饲的青绿多汁饲料,洗净切碎后方可拌入饲料中混合饲喂。  

  2.公猪的饲养管理  

  成龄公猪日粮采食量根据季节、体况及精液品质适当调整。每天驱赶运动 0.5 -2.0 h,运动分上午、下午二次进行,每次运动均伴以梳刷。种公猪每周采精或配种不高于 5 次。人工授精站的种猪每天检查精液品质,自然交配的公猪每周检查一次,后备公猪年龄 9-10 月龄以上,体重达 110 kg 时方可参加配种。配种前进行半月的试情训练,检查两次精液,精液活力在 0.8以上,密度中以上,方可投入使用,每四天配种 1 头次。  

  3.空怀和妊娠母猪的饲养管理  

  根据季节、母猪体况和膘情,适当调整配方或喂量。妊娠母猪前期日喂料量 2.5-3kg,妊娠后期日喂 3-3.5kg。后备猪适宜配种日龄为 9-10 月龄,在发情第二个情期,观察发情,适时 配种。妊娠母猪应防挤、防跌、防打架、防止机械性流产,圈舍应保持干燥卫生,适宜温度为 16-22℃。夏季注意防暑降温,防止热应激造成中暑、死胎和流产,冬季注意保温。  

  4.分娩和哺乳母猪的饲养管理  

  哺乳母猪哺乳仔猪多者,日粮增加,日喂 5-7 kg。分娩 12h内可不喂全价饲料,但必须保证充足的饮水(冬季用温水),并在水中加入少量麦麸和食盐。母猪产后用抗菌药或中草药消炎,促进恶露排出,防止乳房炎的发生。  

  5.哺乳仔猪的饲养管理  

  仔猪出生后立即断脐、擦干体表液体后称重、吃初乳。出生后 3d 内固定乳头,2-3 日龄补铁剂,打耳标。5-7 日龄开始诱教补喂乳猪料,采用自由供食和强制诱食相结合的方法。加强保温防冻防压,采用保温箱红外线灯或电热板等局部措施保温,出生时温度达到 30-32℃,至 28 日龄逐渐降至 25℃。作为育肥猪饲养的母猪不去势,公猪 7-14 日龄去势。  

  6.断奶仔猪饲养管理  

  饲喂断奶仔猪料,更换断奶仔猪饲料时应逐渐过渡,严禁 一次完全换料。以 1-2 窝断奶仔猪组成一群,尽量避免争斗。训练仔猪“吃、拉、睡三定位”,预防腹泻。条件允许可在原栏饲养 5-7d 后,转入保育舍并饲养至 70 日龄。  

  7.育肥猪的饲养管理  

  每头猪日采食量 1.0-2.5kg,自由采食或采用三餐制,定时饲喂。按体重大小、强弱、公母分群饲养,分群后进行定位调教,建立有益的条件反射,体重达 90-120kg 出栏。  

  (三)推广预期  

  推广优质黑猪品种及其配套养殖技术,将为我省特色肉猪产业提供优质种源,提高生猪养殖效益,助力吉林省生猪产业的持续健康发展。按现行的市场价格计算,每头优质黑猪商品猪售价为 4000-5000 元,具有可观的经济效益。 

  四、白羽肉鸡笼养技术  

  (一)推广背景  

  随着肉鸡养殖业规模化、标准化、自动化的发展,白羽肉鸡养殖模式由过去的地面平养、网上平养快速向笼养发展,肉鸡笼养与平养相比,不仅可以增加养殖密度,节省空间,减少对土地资源的占用,提高土地单位利用率,还便于规模化操作,确保白羽肉鸡的质量和安全,且节能环保。同时,东丰县又是玉米主产地,为发展肉鸡提供了良好的饲料资源。但由于笼养技术要求高,需要配套相应的设施、设备和饲养管理技术。吉林省畜牧总站去年首次在全省范围内开展了推广肉鸡笼养技术,取得了一定的成绩。在总结去年经验基础之上,我们将加大力度继续开展推广肉鸡笼养技术工作。对土地资源利用、环境保护以及肉鸡产业发展具有重要意义。  

  (二)技术要点  

  1.饲养前的准备  

  (1)鸡舍和笼具的清洗。用高压清洗机冲洗鸡舍和笼具,  

  清洗时做到彻底不留死角。做到如下要求:  

  a.栋舍内。地面干净、无污水;墙壁干净;地面墙壁夹角干净;地面污水坑干净无污水;墙体边道、前后端线槽干净;灯线、灯座干净;料槽内壁、褶角、底端干净;笼体垫板、滤网、笼网干净;水线、水杯干净,无污渍;前后端笼体干净;前后端刮粪板、刮粪槽、滚轴干净;出粪沟、粪带、底面、侧壁干净;风机扇叶、电机、外框干净;棚顶表面、线槽、线盒、钢梁干净;暖风机散热器、内底面、外表面干净;料线管干净;配电箱外表面干净。  

  b.栋舍外。斜向粪带、粪带下地面干净;水帘间内部、水帘干净。 

  (2)鸡舍和笼具的消毒。笼养白羽肉鸡饲养密度较大,消毒采取喷雾或者熏蒸的方法。如果消毒不彻底容易残留细菌和病毒,不利于以后的饲养及疾病防治。消毒时注意消毒剂的轮换使用和用量的把握。熏蒸消毒前关闭鸡舍门窗,堵严一切缝隙,再按照鸡舍的容积计算出药品用量,一般鸡舍熏蒸消毒时,每立方米高锰酸钾的用量为 10 -15g,福尔马林的用量为 20-30ml,消毒完毕后密闭 24 小时打开风机通风换气 1-2d 准备进雏。  

  2.白羽肉鸡笼养方法  

  (1)鸡舍内温度的控制 

  a.进雏前鸡舍内温度的控制。笼养白羽肉鸡采取全舍育雏,育雏前先调适鸡舍内的保温设备,检查暖气片及管道有无漏水及不热的现象,避免出现死角。进雏前鸡舍内逐渐加温到33.5-35℃,做到提前将墙体和笼具充分预热。  

  b.鸡舍内温度的控制。白羽肉鸡笼养育雏温度见(表 1)。 

  表 1 肉鸡笼养温度 

  具体温度调节根据鸡雏大小,鸡舍密闭及鸡群情况调节鸡舍内温度。  

  (2)鸡舍内光照的控制  

  a.育雏期鸡舍内光照的控制。笼养白羽肉鸡采取上笼架育雏,与地面平养和网上平养的光照强度一致,即育雏期采取10-20 lux 的光照强度,一般选择 10 lux 为宜。现在多数笼养白羽肉鸡鸡舍通过安装窗户和天窗可以解决鸡舍内光照强度的问题,但是晚上鸡舍内光照强度往往达不到要求。  

  b.育成期鸡舍内光照的控制。随着雏鸡日龄的增长,逐渐  

  扩群,笼养白羽肉鸡由最上层育雏饲养分群到中间层和下层饲养,此时光照强度一般选择 5lux 为宜。如果不是完全密闭式鸡舍,在夏季白天光照强度往往大于 5lux,而晚上光照强度又低于 5lux,而且上、中、下三层笼之间的光照强度也不一致,所以笼养白羽肉鸡光照强度不容易把握。  

  (3)鸡舍内通风的控制  

  鸡舍内通风的控制。育雏期要求鸡舍内的温度恒定,所以在通风换气的同时应该做到不降低鸡舍内的目标温度。在标准化笼养白羽肉鸡舍中安装温控器可有效解决这一矛盾,通过控制风机的开启与关闭做到鸡舍内的通风和换气。同时在白天和晚上适当打开鸡舍两边的通风窗或风管,增加通风换气量,避免鸡舍内通风换气量不足而造成缺氧。通过鸡舍内风机的开启和关闭控制鸡舍内的通风换气量,做到鸡舍内有充足的氧气而 无异味。通风量要求见(表 2)  

  表 2 鸡舍内通风量 

  (4)鸡舍内湿度的控制  

  a.育雏期鸡舍内湿度的控制。育雏期鸡舍内的湿度应保持在 60-65%。可以通过定期消毒增加舍内湿度,不建议采取向地面洒水来增加鸡舍内的湿度。  

  b.育成期鸡舍内湿度的控制。育成期鸡舍内的湿度需保持在 40-60%,适宜的湿度有利于白羽肉鸡的正常生长。湿度不能过高或过低,如果湿度过低容易引起白羽肉鸡的脱水,羽毛生长不良,皮肤干燥,空气中灰尘飞扬,易诱发呼吸道疾病。夏季如果湿度过高容易引起鸡体蒸发散热受阻,采食量减少,饮水量增加的问题,且引起中暑,冬季湿度过高则引起鸡体失热过多,采食量增大,饲料消耗增多导致料肉比增加,增加养殖成本。 

  (5)笼养白羽肉鸡密度的控制  

  a.育雏期间鸡舍内密度的控制。笼养白羽肉鸡育雏采取全舍育雏和上层笼架育雏相结合的方式,一般每平方米 18.5 只,根据饲养日龄和季节调整饲养密度,采取全舍育雏所以不存在拥挤的问题。  

  b.育成期鸡舍内密度的控制。笼养白羽肉鸡育成期的饲养密度与季节有关,夏季饲养密度低,冬季的饲养密度可以适当增加。 

  3.笼养白羽肉鸡注意事项  

  (1)温度  

  a.合理摆放温度计。标准化鸡舍饲养中鸡舍的长度和宽度较大,鸡舍内东西或者南北两侧的温度不一致,应该注意温度计的合理摆放,在鸡舍的东、中、西各放一只温度计,从而得到鸡舍内的平均温度。  

  b.夏季降温措施。夏季可以通过湿帘降低鸡舍内的温度,同时应该注意湿帘的开启时间避免鸡舍内温度过低或鸡舍内温度不一致,造成鸡出现感冒。  

  c.秋季控温。秋季昼夜温差较大,应该调节鸡舍内的温度,避免出现温度忽高忽低的现象。  

  d.冬季保温。冬季通过暖气或者是鼓风机提高鸡舍内的温度。 

  (2)密度。笼养白羽肉鸡注意鸡舍内的密度实际就是注意观察每个笼子鸡的不同采食量,调整每个鸡笼鸡只的数量,做到采食均匀。  

  (3)免疫。笼养白羽肉鸡免疫时较多的采取饮水免疫的方法,免疫时应注意疫苗的剂量和饮水时间的掌握,饮水时间不能太长,太长容易造成疫苗免疫效价的降低。免疫程序见(表3) 

  表 3 免疫程序   

  (三)推广预期  

  肉鸡笼养技术模式能充分利用建筑空间,降低每只鸡的场地及建筑投资成本,缩短饲养周期,提高饲料回报率。由于离地饲养,鸡只不接触粪便,控制了球虫病的发生和白痢病的感染,提高了成活率,节约了药费,减少了药物残留,提高了经济效益和产品品质,增强了市场竞争力,将是今后一个时期肉鸡产业发展的重要方向,值得大力推广和实践创新。 

  五、玉米秸秆膨化微贮技术  

  (一)推广背景  

  玉米秸秆作为肉牛的主要粗饲料资源,利用方式多以粉碎  

  后直接饲喂为主,品质差、利用率低。玉米秸秆膨化加工技术主要是通过机械挤压,将玉米秸秆在高温高压下形成喷放膨化,使秸秆纤维素、半纤维素与木质素分离,蜡质膜破碎,使细胞中可消化的养分充分释放出来。再将膨化的秸秆加入益生菌进行厌氧发酵,形成柔软细嫩适口性好、易消化吸收的粗饲料。通推广“玉米秸秆进行膨化+微贮发酵”的创新型复合加工处理模式,有力提升玉米秸秆饲料开发利用水平,对加速发展农业循环经济,实现我省肉牛产业优质、安全、高效健康发展,具有十分重大的意义。  

  (二)技术要点  

  1.加工工艺  

  (1)秸秆切碎。用铡草机将玉米秸秆切成 3-5cm 长度。  

  (2)膨化。将切碎的玉米秸输送到膨化机进行膨化崩解处理,操作过程要适当加水,避免高温导致秸秆焦糊。  

  (3)加菌。膨化后的秸秆含水量控制在 60-75%。将每袋  

  约 500g 发酵菌剂倒入桶中,按 1:10 比例加入清洁的水,水温在 40℃左右,搅拌均匀后配成 5L 的菌液。将每升菌液均匀地回到 1t 秸秆中。  

  (4)打捆。用打捆要把加有菌液的秸秆打成捆。注意在打捆过程中检查秸秆含水量,水分不宜过大,避免打捆进水分被挤压流出,损失营养成分。  

  (5)包膜。选用专用高品质包裹膜给秸秆捆包膜,包膜要缠绕 4 层以上。  

  (6)发酵。包膜后的秸秆捆运至成品库发酵,冬季在适宜的温度下发酵 60d 以上,其余季节发酵 30d 以上即可使用。  

  2.使用方法  

  每日饲喂量按体重的1.5-2%供给。  

  (三)推广预期  

  秸秆膨化与发酵相结合的玉米秸秆加工利用方法,将玉米秸秆从利用 (消化) 率较低的劣质粗饲料转化为蓬松柔软、适口性好、营养丰富、易消化吸收的优质生物饲料。解决了常规玉米秸秆饲料利用存在的运输难、储存难、营养价值低、饲用品质差、适口性差、消化利用率低等诸多制约性难题。该技术成熟度高、实用性强,能够切实有效推动秸秆畜牧业高效快速发展,创造出良好的经济效益、社会效益和生态效益。  

  六、畜禽无抗养殖技术  

  (一)推广背景  

  兽用抗菌药物在防治动物疾病、提高养殖效益、保障畜禽产品有效供给中发挥了重要作用。但是不规范使用、过量使用抗生素,使得食品抗生素残留和产生耐药性细菌的概率大幅增加,所带来的负面效应已成为公众关注的焦点。因此国家开展兽用抗菌药物使用减量化行动,提出养殖业减抗、替抗、无抗的长期战略目标。我省积极响应国家号召,连续三年省委 1 号文件提出“无抗”工作目标,开展无抗养殖试点,打造无抗品牌,培育壮大畜牧新业态。在全省范围内推广无抗养殖技术,对促进畜牧业健康发展、保障食品安全具有重要意义。  

  (二)技术要点  

  1.建立全程质量控制技术体系  

  (1)建立环境控制体系。环境控制是提高畜禽生产性能和实现无抗养殖的重要一环,是预防条件性致病菌的有效措施。主要从温度、湿度、通风、光照、水环境、噪声、空气环境等方面进行全方位自动控制。畜禽舍全封闭机械通风,输送带清粪,舍饲密度合理,畜禽饮用水经过净化,定期对场区环境和畜禽舍环境采样,检测细菌,评价消毒效果和环境质量。  

  (2)建立投入品质量控制体系。原料投入有严格的质量  

  管控制度,不采用任何动物源性饲料原料,以防止沙门氏杆菌污染。所有饲料原料进厂都必须经过检测,对于霉菌毒素的检测尤其严格,饲料中不添加任何抗生素,并根据季节和饲养阶段有针对性地使用复合微生态制剂和中草药来预防疾病发生。  

  (3)完善生物安全体系建设。养殖场选址、功能区布局、  

  环境消毒、粪污无害化处理是保证养殖生物安全的基础,各养殖基地选址与建设布局均应符合科学的疫病防控要求,有严格的疫病防控制度并严格执行。要强化自主育种,提高国产畜禽品种的比例,减少种原带来的疫病传播,降低养殖场疫病发生几率,并做好兽医预防,只要动物不生病,自然就不需要抗生素。 

  2.使用可替代的抗生素产品  

  (1)中草药无抗养殖技术  

  a 中草药生猪无抗养殖技术  

  ① 种公猪。在饲料中添加枸杞、益母草等为主的中草药组方,添加比例一般为 1-2‰,即 2kg/t 料。长期饲喂,可增强公猪生产性能。  

  ②母猪。配种期,在饲料中添加党参、干姜等为主要成分的中草药组方,添加比例一般为 1-2‰,即 1.5kg/t 料。仔猪断奶前 3d 开始使用,直至配种完毕,可加速母猪发情回乳,提高精子着床率及着床受精率存活率;妊娠期,在饲料中添加以甘草、紫苏等为主要成分的中草药组方,添加比例一般为1-2‰,即 1-1.5kg/t 料。可快速提高妊娠母猪的机体抗体水平,增强自身免疫力,有效净化蓝耳、圆环、伪狂犬等疾病;哺乳期,在饲料中添加以黄芪、女贞子等为主要成分的中草药组方,添加比例一般为 1-2‰,即 1kg/t 料。改善哺乳母猪的产后无乳、乳汁不足,增强泌乳性能。  

  ③仔猪。在饲料中添加以绞股蓝、女贞子等为主要成分的中草药组方,添加比例一般为 1-2‰,即 2kg/t 料,可有效预防和治疗仔猪腹泻。  

  ④育肥猪。在饲料中添加党参、白术等主要成分的中草药组方,添加比例一般为 1‰,即 0.5-1kg/t 料。可增强机体机体免疫力,增强消化吸收功能,避免营养素的浪费。  

  b.中草药蛋鸡、肉鸡无抗养殖技术  

  ① 肉鸡。在白羽肉鸡饲料中添加以黄芪、党参等为主要成分的中草药组方。0.33-1kg/t 全价料,可降低肉料比,提高生产性能。 

  ②蛋鸡。育雏育成期,在饲料中添加以黄芪、党参等为主要成分的中草药组方。育雏料:1.5kg/t 全价料,0-35d 使用,有效减少腺肌胃炎、细菌感染及呼吸道等问题,使鸡 35d 体重达标,提高均匀度;育成料:1kg/t 全价料,35d 至产蛋前 20d使用,可使鸡的体重、颈长、均匀度达到相应标准;产蛋期,开产前 20d,在蛋鸡、蛋种鸡、肉种鸡的饲料中添加以黄芪、益母草、党参、麦冬等为主要成分的中草药组方。连用 3 周,可促进卵巢发育,延长产蛋高峰期;减少换料、免疫、开产带来的应激反应;开产后,在饲料中添加以黄芪、当归、益母草、绞股蓝等为主要成分的中草药组方,1-2kg/t 料。可提高鸡的抗体水平,提高抗病能力。  

  c.中草药肉牛等反刍动物无抗养殖技术  

  ① 肉牛。在肉牛饲料中添加以蒲公英、女贞子、桑叶、白术等为主要成分的中草药组方,1kg/t 料。能诱导机体产生干扰素,调节体液免疫功能,提高机体抗应激能力、免疫力,减少腹泻,增强体质,提升肉质。  

  ②肉羊。在肉羊饲料中添加以蒲公英、青皮、茯苓、乌梅  

  等为主要成分的中草药组方,1kg/t 料。能调节体液免疫功能,促使抗体产生。提高抗应激能力、免疫力,增强体质,对羊的消化道疾病、呼吸道疾病及湿邪虫疾等疾病具有有良好的防治效果。 

  (2)功能性生物(发酵)饲料无抗养殖技术  

  a.功能性生物(发酵)饲料生猪无抗养殖技术。通过在仔猪、保育猪、肥育猪和母猪的全价饲料中添加 10-20%(母猪添加比例高些)的功能性生物(发酵)饲料,替代抗生素的添加。调节肠道有益微生物菌群含量、提高免疫功能和对营养物质的消化吸收能力,减少养殖风险,从而提高生猪的生产能力、抗病能力、提高肉质品质,提高经济效益、生态效益和社会效益。  

  b.功能性生物(发酵)饲料蛋鸡无抗养殖技术。通过在蛋鸡养殖各个阶段的全价饲料中添加 5-10%的功能性生物(发酵)饲料,替代抗生素的添加。调节肠道有益微生物菌群含量、提高免疫功能和对营养物质的消化吸收能力,减少养殖风险,从而提高蛋鸡的生产能力、抗病能力、提高产蛋率,提高经济效益、生态效益和社会效益。  

  c.功能性生物(发酵)饲料肉牛等反刍动物无抗养殖技术。通过在肉牛等反刍动物的饲粮中添加 20%的功能性生物(发酵)饲料,调节肠道内有益微生物菌群、提高肉牛对营养物质的消化吸收能力,提高动物本身的免疫功能使其养殖过程中不使用药物添加剂,减少养殖风险,从而提高肉牛的产品品质和经济效益同时减少环境的污染。  

  (3)生物酵素无抗养殖技术  

  a.生物酵素生猪养殖技术。生物发酵饲料添加全价饲料比例:仔猪添加 4%,保育猪 10-15%,保育猪添加 20%,可以补充有益菌,调节肠道的微生态平衡,提高机体免疫力,可促进营养物质消化吸收,加快生猪生长速度。同时发酵饲料在肠胃中产生更多的有益菌,有益菌达到一定量,所产生的代谢产物也大幅增加,饲料中氨基酸的种类增加,使猪肉品质更优良。  

  b.生物酵素肉牛养殖技术。生物发酵饲料添加全价饲料比例:育成牛添加 8-10%,育肥牛添加 10-12%,母牛添加 12-15%。饲喂时间是 12-36h 以内。肉牛消化吸收率提高 6%,肉牛的死亡率减少 2-3%,母牛的受胎率和产犊成活率提高 10%,牛群健康、毛管发亮、精神状态好,牛犊健壮、发育好。  

  (三)推广预期  

  畜禽养殖长期大量使用抗生素, 会导致病原微生物耐药性增强和畜禽产品的药物残留, 威胁人类健康。抗养殖是通过加强饲养环境管理,建立健全生物安全的防护措施,使用替抗产品等措施,减少动物疾病发生,从而减少抗生素的使用。无抗养殖具有生产效能高、安全性能高、肉类品质高、生产成本低、环境污染小等特点。因此推广无抗技术不仅让广大养殖户获得更好的经济效益,同时又减少畜禽养殖对环境的污染,使社会效益、生态效益得到显著提升。  

  六、非洲猪瘟防疫技术  

  (一)推广背景  

  非洲猪瘟(African Swine Fever,ASF)是由非洲猪病  

  毒引起的猪的一种急性、热性、高度接触性动物传染病,以高热、网状内皮系统出血和高死亡率为特征。世界动物卫生组织(OIE)将其列为法定报告动物疫病,我国将其列为一类动物疫病。我国自 2018 年发生以来,疫情迅速蔓延到全国 31 个省(市、自治区)和新疆建设兵团,给我国养猪业造成极其严重的损失。非洲猪瘟疫情发生后,在党中央、国务院和各级党委政府的正确领导下,动物疫病防控部门采取流调监测排查、科学处置、提高养殖生物安全水平等一系列措施,疫情得到了有效控制。为继续做好非洲猪瘟防控,根据农业农村部有关文件精神,总结前期防控经验,特制定本防疫技术。  

  (二)技术要点  

  1.诊断技术  

  (1)流行病学特征  

  a.传染源。非洲猪瘟的传染原是感染非洲猪瘟病毒的家猪、野猪(包括病猪、康复猪和隐性感染猪)和钝缘软蜱等蜱类。  

  b.传播途径。非洲猪瘟主要通过接触非洲猪瘟病毒感染的家猪、野猪或非洲猪瘟病毒污染物(泔水、饲料、垫草、车辆等)传播,消化道和呼吸道是最主要的感染途径;也可通过钝缘软蜱等媒介昆虫叮咬传播。老鼠、苍蝇、蚊子、虻等通过机械带毒引发健康猪感染。  

  c.易感动物。家猪和野猪易感,无明显的品种、日龄和性别差异。 

  d.发病特征。该病无明显季节性,潜伏期为 5-19d,个别病例因毒株、宿主和感染途径的不同,可达 21d。世界动物卫生组织《陆生动物卫生法典》将潜伏期定为 15d。强毒力毒株可导致感染猪在 12-14d 内死亡率 100%,中等毒力毒株造成的病死率一般为 30%-50%,低毒力毒株仅引起少量猪死亡。  

  (2)临床症状  

  根据临床表现可分为最急性型、急性型、亚急性型和慢性型。 

  a.最急性型无明显临床症状突然死亡。  

  b.急性型表现为体温可高达 42℃,沉郁,厌食,耳、四肢、腹部皮肤有出血点,可视黏膜潮红、发绀。眼、鼻有黏液脓性分泌物;呕吐;便秘,粪便表面有血液和黏液覆盖;或腹泻,粪便带血。共济失调或步态僵直,呼吸困难,病程延长则出现其它神经症状。妊娠母猪流产。病死率可达 100%。病程 4-10d。  

  c.亚急性型症状与急性相同,但病情较轻,病死率较低。  

  体温波动无规律,一般高于 40.5℃ 。仔猪病死率较高。病程5-30d。 

  d.慢性型主要表现波状热,呼吸困难,湿咳。消瘦或发育迟缓,体弱,毛色暗淡。关节肿胀,皮肤溃疡。死亡率低。病程 2-15 个月。  

  (3)剖检变化  

  典型的病理变化包括浆膜表面充血、出血,肾脏、肺脏表面有出血点,心内膜和心外膜有大量出血点,胃、肠道黏膜弥漫性出血;胆囊、膀胱出血;肺脏肿大,切面流出泡沫性液体,气管内有血性泡沫样粘液;脾脏肿大,易碎,呈暗红色至黑色,表面有出血点,边缘钝圆,有时出现边缘梗死。颌下淋巴结、腹腔淋巴结肿大,严重出血。最急性型的个体可能不出现明显的病理变化。  

  (4)实验室检测技术  

  a.样品采集  

  ①口鼻拭子。采每头猪口、鼻拭子,装于 Eppendorf 管内,4℃保存。不具备检测能力的地区,应于 24h 内送至有资质实验室检测。 

  ②全血。使用含有抗凝血剂(EDTA)的真空采血器采集颈静脉、前腔静脉或耳缘静脉全血。  

  ③血清。使用未加抗凝剂的真空采集颈静脉、前腔静脉或耳缘静脉全血,也可在剖检过程收集血液样品。静置数分钟后离心,收集血清不少于 1ml。需要储存的,用于抗体检测时,应于-20℃储存,用于病毒检测时,应于-80℃储存。  

  ④器官和组织样品。临床疑似病例可采集脾脏、淋巴结、  

  肝脏、扁桃体、心脏、肺和肾脏样品不少于 5g。对于死亡时间较长的动物,可采集骨髓样品,也可采集关节内组织液不少于1ml。 

  ⑤环境样品。要对猪场、屠宰场的墙体、地面、设备等物体表面需全覆盖采样。  

  ⑥非洲猪瘟变异株样品。对可疑猪,采集深部咽拭子、淋巴结、EDTA 抗凝血或尾根血、口鼻拭子;对分娩母猪,采集脐带血、胎衣;对死胎和流产胎儿,采集淋巴结、脾脏等组织;对病死猪,优先采集淋巴结、脾脏、骨髓和肺脏。  

  b.检测方法。通用方法。按 GB/T 18648-2020《非洲猪瘟诊断技术》给出方法进行检测,一般:  

  ①抗体检测:建议采用间接酶联免疫吸附试验、阻断酶联免疫吸附试验和间接荧光抗体试验等方法;  

  ②病原学检测:建议采用实时荧光聚合酶链式反应、聚合酶链式反应和双抗体夹心酶联免疫吸附试验等方法。  

  变异株检测方法。按《养殖场非洲猪瘟变异株监测技术指南》规定方法进行,一般: 

  ①抗体检测:按 GB/T 18648-2020 中抗体检测方法执行;  

  ②病原学检测:采用非洲猪瘟病毒(P72/CD2v/MGF)三重  

  荧光 PCR 方法检测。  

  (5)结果判定  

  根据流行病学特点、临床表现、病理变化和实验室检测结果可做出诊断。符合《非洲周围诊断规范》中非洲猪瘟流行病学特点、临床表现和病理变化等可疑病例判定标准的,判定为临床可疑病例;可疑病例经县级以上地方人民政府畜牧兽医(农业农村)主管部门根据现场诊断结果和流行病学调查信息,认定可疑疫情。 

  对可疑病例样品经县级以上动物疫病预防控制机构实验室,或经省级人民政府畜牧兽医(农业农村)主管部门认可的第三方实验室检出非洲猪瘟病毒核酸的,判定为疑似病例;疑似病例经县级以上地方人民政府畜牧兽医(农业农村)主管部门根据实验室检测结果和流行病学调查信息,认定疑似疫情。  

  对以上病例样品经省级动物疫病预防控制机构复检,或经省级人民政府畜牧兽医(农业农村)主管部门授权的地市级动物疫病预防控制机构实验室复检,检出非洲猪瘟病毒核酸的,判定为确诊病例,确诊病例经省级人民政府畜牧兽医(农业农村)主管部门根据确诊结果和流行病学调查信息,认定确诊疫情。  

  2.综合防治技术  

  (1)加强兽医卫生措施  

  a.加强免疫。猪场要结合当地猪病的流行趋势和特点,制定切实可行的免疫程序,做好口蹄疫、高致性猪蓝耳病、猪园环病毒等重大疫病和常发疫病的免疫。  

  b.严格卫生消毒。猪场要地进场门、各功能区和各猪舍门口设置消毒设施,严格执行消毒制度(详见消毒技术)。  

  c.加强疫病监测。定期检查猪群,及时掌握健康状态,发现异常情况快速查明病因,及时采取处置措施。  

  d.严格废弃物和病死猪无害化处理。及时清理生活垃圾和猪舍内废弃物,要集中堆放并进行无害化处理。病死猪要及时清运,严格进行无害化处理。  

  (2)严格生物安全管理  

  a.严格人员管理  

  ①外来人员管理。原则上杜绝外来人员入场,特别是生猪贩卖人员、保险理赔人员等人员不得进入场区内。必须进场的人员要在门口第一道消毒处消毒更衣。进入生产区的,要在第二道消毒处消毒换上生产区专用衣物鞋帽,任何私人物品不得带入生产区。  

  ②本场人员管理。本场员工外出返场时,必须在大门口处消毒、淋浴更衣,在生活区隔离 24h,淋浴更衣后才能进入生产区工作。工作人员要定岗,不得串岗,不得互相串用工具,不得到其他猪场、屠宰场、交易市场和无害化处理场所活动,严禁从场外携带牛羊猪肉及其制品进场食用。  

  b.严格车辆管理  

  ①严格控制外来车辆进入场内。要在远离场区处设立车辆清洗消毒点,对进出车辆进行彻底清洗消毒。装载猪车辆不能进入场区。运送饲料和物资的车辆必须进场要经过严格消毒,但司机不能在场区下车。  

  ②严格管理场内车辆。生产区内用于转用猪、运送饲料及 转运粪便的车辆专车专用,禁止离开生产区。每次车辆使用完毕,必须彻底消毒。  

  c.严格猪群管理  

  ①建立全进全出制。规模化猪场要采取全进全出制。出栏、转群后猪舍要彻底打扫清洗消毒,并空栏 1 周。  

  ②严格引种管理。引种时必须从有“三证”,经风险评估确定无规定疫病的种猪场引进;引种后要隔离观察 30-60d,确认健康后方可与本场猪群合群。  

  ③合理安排猪群流动。猪群只能从高洁净区向低洁净区单向流动,一般情况下生产母猪只能在分娩舍和妊娠舍之间相互流动,生长育肥猪只能从产房-保育舍-育肥舍方向流动。  

  d.严格投入品管理  

  ①严格控制饲料。必须使用正规厂家生产的经检验合格的饲料及饲料原料,禁止饲喂不清洁、发霉或变质的饲料,禁止使用泔水饲喂生猪。  

  ②保持用水清洁。定期检查猪场内的水源,化学污染物和病原微生物不得超标。定期消毒净化饮水。  

  e.控制宠物、野生动物和昆虫  

  ①禁养其他动物。场区内不得饲养宠物和其他家畜家禽。  

  ②做好灭鼠、灭蚊蝇。采取有效的措施捕鼠灭鼠,防、灭蚊蝇。 

  ③严禁野鸟和其他野生动物进入猪场内。定期检查修补猪场围墙,保证能够有效阻挡其他动物进入场区。  

  (3)规范消毒  

  a.猪场消毒  

  ①猪体消毒。健康猪群要采取预防性体外消毒,可选择喷雾消毒方法,消毒剂要浓度低,对皮肤刺激性小,例如季铵盐类消毒药、0.03%百毒杀或 0.1%新洁尔灭、2-3%过氧乙酸等。发生传染病猪群进行体外消毒时,可以选择 2-3 种消毒剂,每3 天消毒 1 次,直到病情控制。  

  妊娠母猪于分娩前 7 天,可用热毛巾对全身皮肤进行清洁,然后用 0.1%高锰酸钾水擦洗全身,临产前 3 天再消毒 1 次,重点要擦洗会阴部和乳头,保证仔猪出生后和哺乳期不感染病原微生物。 

  对新生仔猪,用热毛巾对全身皮肤进行擦洗(注意舍内温度),然后用 0.1%高锰酸钾水擦洗全身,再用干毛巾擦干。 

  注意事项:选择消毒剂时一定要注意选择无刺激性、无毒的消毒剂。消毒时一定要让猪体、地面潮湿,但平常要保持干燥。最好使用电动高压柱塞泵,易形成水雾颗粒。有腹泻发生时,在对圈舍进行带猪消毒同时,要及时清扫仔猪排泄物,保持圈舍清洁、干燥。  

  ②圈舍、地面消毒清扫和洗刷。先对粪尿、垃圾、泥土、污物等进行清扫然后再用清水冲洗(水泥地面)。  

  注意事项:清扫时应先用清水或消毒药进行喷洒,然后进行清扫,防止尘土及微生物飞扬。清除对象主要是粪便、垫料、剩余饲料、尘土及墙壁或顶棚上蜘蛛网等。清扫的污物可进行集中焚烧或发酵处理。  

  清洗。规模化猪场,水泥墙地面的可事先使用清水进行清洗。 

  喷洒消毒药(熏蒸)。选用 1-2%氢氧化钠,0.05-0.5%过氧乙酸或 1-2%甲醛等消毒溶液喷洒消毒。每平方米使用消毒剂为1L 或 1.5L 左右(泥土地面或运动场)。按照顺序进行消毒,先从离门远处进行,基本顺序为墙壁、顶棚、地面,再从内向外将地面重复消毒 1 次,关闭门窗 2-3h,然后打开门窗通风,使用清水冲洗料槽、地面等,将残余的消毒剂清洗干净。  

  对圈舍、仓库封闭好的房间可进行熏蒸消毒,每立方米空间使用福尔马林 15-30ml,加等量水加热蒸发;或加高锰酸钾氧化蒸发,高锰酸钾与福尔马林比例为 1:2,熏蒸时间为10-12h,消毒后打开门窗通风。  

  对于“全进全出”猪舍消毒。在引进猪前,必须先将猪舍空栏一周以上,然后清除畜舍内的粪尿和垫料等污物,使用高  

  压水枪彻底冲洗顶棚、墙壁、门窗、地面以及一切设施,直至洗涤液清澈透明为止。水洗干燥后,关闭门窗,用福尔马林熏蒸消毒 12-24h。再用 1:300 消毒灵或 2%烧碱消毒一次,24h 后用净水冲去残药,以免毒害猪群。  

  ③空栏消毒  

  栏舍除杂:清除粪便、饲料等固体污物;热水打湿栏舍浸润 1h,高压水枪冲洗,确保无粪渣、料块和可见污染。  

  栏舍清洁:低压喷洒清洁剂,确保覆盖所有区域,浸润  

  30min,高压冲洗。必要时使用钢丝球或刷子擦洗,确保去除表面生物膜。  

  栏舍消毒:清洁后,使用氯化物或酚类消毒剂间隔 12h 以上进行两次消毒,确保覆盖所有区域并作用有效时间,风机干燥。 

  栏舍白化:必要时使用石灰浆白化消毒,避免遗漏角落、  

  缝隙。 

  熏蒸和干燥:消毒干燥后进行栏舍熏蒸。熏蒸时栏舍密封并作用有效时间,熏蒸后空栏通风 36h 以上。  

  b.饲养用具消毒  

  饲槽、水槽等饲养用具可用 3-5%的来苏儿或 0.2%过氧乙酸溶液浸泡消毒,但金属用具和橡胶用品不可用过氧乙酸消毒。能再次使用的器具可用复合酚浸泡两小时再彻底清洗,然后风干。若有太阳,可在阳光下曝晒 3-4d。  

  c.粪便及污水消毒  

  粪便消毒处理应集中在猪场围墙内且远离畜禽舍的地方,经过堆肥熟化或暴晒后运到其他区域作为肥料,也可采用沼气池厌氧发酵消毒法。污水应按环保部门要求,通过下水道收集到污水处理系统进行消毒净化处理。  

  d.车辆消毒  

  ①清洗。先清除车内生活垃圾和灰尘,然后用湿毛巾擦拭内室,清除车体上的猪粪、锯末、尿液、猪毛等污染物。使用低压水枪喷水,湿润车辆 10-15min,再用泡沫清洁剂喷洒车辆10-15min,软化有机物质,清除病菌表面生物膜。之后用中低压力清水冲洗车辆,若车内使用木隔板架层,应将木隔板拆下彻底清洗干净。  

  ②检查。清洗完成后,应另外安排人员对清洗情况进行检查,从事检查的人员必须穿干净的鞋和外套。检查不合格的,需要重新清洗。  

  ③消毒。驾驶室用浓度 75%酒精湿润专用毛巾对驾驶室全面擦拭消毒,擦拭后再喷上浓度为 75%的酒精,关上车门密封10-15min。车辆轮胎、底盘、车身等喷洒消毒液,静置  

  ④烘干。消毒后用烘干设备烘干或在指定地方过夜干燥处理。  

  ⑤效果评估。清洁消毒和烘干后,应对车辆关键部位采集样品进行检测,评估清洗消毒效果。  

  3.发生疫情后处置  

  (1)严格监测排查  

  a.养殖场监测排查。要坚持每日对养殖排查一次,重点检查采食、饮水、活动等有无异常,有无突然死亡等情况,如有疑似非洲猪瘟的症状活猪立即采集全血、血清或棉拭子,死亡猪采集脾脏、淋巴结、肝脏、扁桃体、心脏、肺和肾脏样品,送动物疫病预防控制机构进行实验室检测。  

  b.屠宰场监测排查。对进场猪认真检查,对待宰猪按时巡查,发现疑似非洲猪瘟症状的要采集全血、环境样品、淋巴结、脾脏、肉产品等样品,送动物疫病预防控制机构实验室进行检测。 

  (2)规范报告疫情  

  任何单位和个人,发现生猪、野猪异常死亡等情况,应立  

  即向当地畜牧兽医(农业农村)主管部门或者动物疫病预防控制机构报告。县级以上动物疫病预防控制机构接到报告后,立即派员到现场进行临床检测和流行病学调查,根据检查和调查结果怀疑发生非洲猪瘟疫情的,应判定为可疑疫情,并采样检测或送检。  

  (3)可疑和疑似疫情处置  

  对发生可疑和疑似疫情的相关场点实施严格的隔离、监视,并对该场点及有流行病学关联的养殖场(户)进行采样检测。禁止易感动物及其产品、饲料及垫料、废弃物、运载工具、有关设施设备等移动,并对其内外环境进行严格消毒。必要时可采取封锁、扑杀等措施。 

  (4)确诊疫情处置  

  疫情确诊后,需立即划定疫点、疫区和受威胁区,开展追溯追踪调查。  

  a.划定疫点、疫区和受威胁区。  

  ①疫点:一般指发病猪所在的地点。对具备良好生物安全防护水平的规模养殖场,发病猪舍与其他猪舍有效隔离的,可将发病猪舍划为疫点;发病猪舍与其他猪舍未能有效隔离的,以该猪场为疫点,或以发病猪舍及流行病学关联猪舍为疫点。 

  对其他养殖场(户),以病猪所在的养殖场(户)为疫点;如已出现或具有交叉污染风险,以病猪所在养殖场(户)和流行病学关联场(户)为疫点;对放养猪,以病猪活动场地为疫点。 

  在运输过程中发现疫情的,以运载病猪的车辆、船只、飞机等运载工具为疫点;对牲畜交易和隔离场所发生疫情的,以该场所为疫点。在屠宰过程中发生疫情的,以该屠宰加工场所(不含未受病毒污染的肉制品生产加工车间、冷库)为疫点。 

  ②疫区:一般是指由疫点边缘向外延伸 3km 的区域。对生猪生产经营场所发生的疫情,应根据当地天然屏障(如河流、山脉等)、人工屏障(道路、围栏等)、行政区划、生猪存栏密度和饲养条件、野猪分布等情况,综合评估后划定。具备良好生物安全防护水平的场所发生疫情时,可将该场所划为疫区;其他场所发生疫情时,可将病猪所在自然村或疫点外延 3km 范围内划为疫区。运输途中发生疫情,经流行病学调查和评估无扩散风险的,可以不划定疫区。  

  ③受威胁区:一般是指由疫区边缘向外延伸 10km 的区域。对有野猪活动地区,受威胁区应为疫区边缘向外延伸 50 km 的区域。受威胁区应根据当地天然屏障(如河流、山脉等)、人工屏障(道路、围栏等)、行政区划、生猪存栏密度和饲养条件、野猪分布等情况,综合评估后划定。  

  b.封锁  

  疫情发生地的县级人民政府实行封锁,依法发布封锁令。疫区跨行政区域时,由共同的或各自的上一级人民政府对疫区实行封锁。必要时,上级人民政府可以责成下级人民政府对疫区实行封锁。  

  c.疫点内采取的措施  

  ①扑杀疫点内的所有生猪,并对所有病死猪、被扑杀猪及其产品进行无害化处理。  

  ②对排泄物、餐厨剩余物、被污染或可能被污染的饲料和垫料、污水等进行无害化处理。  

  ③对被污染或可能被污染的物品、交通工具、用具、猪舍、场地环境等进行彻底清洗消毒,并强化灭蝇、灭鼠等媒介生物控制措施。  

  ④出入人员、运载工具和相关设施设备要按规定进行消毒。  

  ⑤禁止易感动物出入和相关产品调出。  

  ⑥疫点为生猪屠宰加工企业的,暂停生猪屠宰活动,并对流行病学关联车辆进行清洗消毒。  

  ⑦运输途中发现疫情的,应对运载工具进行彻底清洗消毒,不得劝返。  

  d.疫区内采取的措施  

  ①设立警示标志,设置临时检查消毒站,对出入的相关人员和车辆进行消毒。  

  ②禁止易感动物出入和相关产品调出。  

  ③关闭生猪交易场所并进行彻底消毒,对场所内的生猪及产品予以封存。  

  ④对生猪养殖场(户)、交易场所等进行彻底消毒,开展流行病学调查和风险评估。  

  ⑤对疫区内的养殖场(户)进行严格隔离,开展病原学检测,阴性的,存栏生猪可继续饲养或就近屠宰。  

  ⑥暂停生猪屠宰企业,生猪屠宰活动,采集猪肉、猪血和环境样品送检,并进行彻底清洗消毒。  

  ⑦禁止生猪调入、生猪及其产品调出疫区,经检测合格的出栏肥猪可经指定路线就近屠宰。  

  ⑧监督指导养殖场户隔离观察存栏生猪,增加清洗消毒频次,并采取灭蝇、灭鼠等媒介生物控制措施。  

  e.受威胁区采取的措施  

  禁止调出未按规定检测、检疫的生猪;经检测、检疫合格的出栏肥猪,可经指定路线就近屠宰;对具有独立法人资格、取得《动物防疫条件合格证》、按规定检测合格的养殖场(户),其出栏肥猪可与本省符合条件的屠宰企业实行“点对点”调运,出售的种猪、商品仔猪(重量在 30kg 及以下且用于育肥的生猪)可在本省范围内调运。  

  受威胁区内的生猪屠宰加工场所,应彻底清洗消毒,在官方兽医监督下采样检测,检测合格且由疫情所在县的上一级人民政府畜牧兽医(农业农村)主管部门组织开展风险评估通过后,可继续生产。  

  (5)解除封锁与恢复生产  

  a.疫点为养殖场  

  应进行无害化处理的所有猪按规定处理后 21d 内,疫区、受威胁区未出现新发疫情;所在县的上一级人民政府农业农村(畜牧兽医)主管部门组织对疫点和屠宰场所、市场等流行病学关联场点抽样检测合格;解除封锁后,符合下列条件之一的可恢复生产:具备良好生物安全防护水平的规模养殖场,引入哨兵猪饲养至少 21d,经检测无非洲猪瘟病毒感染,经再次彻底清洗消毒且环境抽样检测合格;空栏 5 个月且环境抽样检测合格;引入哨兵猪饲养至少 45d,经检测无非洲猪瘟病毒感染。  

  b.疫点为生猪屠宰加工企业  

  对屠宰加工场所主动排查报告的疫情,所在县的上一级人民政府农业农村(畜牧兽医)主管部门组织对其环境样品和生猪产品检测合格后,48h 内疫区、受威胁区无新发病例。对排查发现的疫情,所在县的上一级人民政府农业农村(畜牧兽医)主管部门组织对其环境样品和生猪产品检测合格后,21d 内疫区、受威胁区无新发病例。封锁令解除后,生猪屠宰加工企业可恢复生产。对疫情发生前生产的生猪产品,经抽样检测合格后,方可销售或加工使用。  

  (三)推广预期  

  通过该技术的推广,可使省内无区域性、大规模非洲猪瘟发生,使非洲猪瘟由点状发生向有效控制转变,即使点状散发也能很快扑灭,使疫情场点快速恢复生产。同时,提升业务部门针对非洲猪瘟的排查和检测诊断能力,切实增强生猪养殖场等高风险场点非洲猪瘟的防范意识,提高防范水平。  

  八、种畜禽场动物疫病净化综合防控技术  

  (一)推广背景  

  开展动物疫病净化是畜牧业发展和动物疫病防控工作的客观需要,是动物疫病防控的必要阶段。新版《动物防疫法》规定,推动动物疫病防控从有效控制到逐步净化消灭转变;《国务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见》(国办发〔2020〕31 号)明确要求,“推进动物疫病净化,以种畜禽场为重点,优先净化垂直传播性动物疫病,建设一批净化示范场”,为动物疫病净化工作提供了政策依据和工作要求。通过净化技术逐步控制种畜禽场动物疫病发生和传播,提升种畜禽场生物安全防护水平,对于产业发展意义深远,前景广阔。  

  (二)技术要点  

  1.结构布局  

  (1)场区位置独立,与主要交通干道、居民生活区、生活饮用水源地、屠宰场、交易市场有效间隔距离符合《动物防疫条件审查办法》相关要求。  

  (2)场区周围有围墙、网围栏或其它物理屏障等有效隔离设施。 

  (3)养殖场明显位置有防疫警示标语、警示标牌等防疫标志,禁止任何来自可能染疫地区的人员及车辆进入场区。  

  (4)办公区、生活区、生产区、粪污处理区、病畜禽隔离区和无害化处理区严格分开,界限分明。  

  (5)场内净道与污道应分开,如存在部分交叉,应有规定使用时间和消毒措施。隔离区与生产区通过污道连接,避免交叉和混用。  

  (6)对外销售的区域与生产区保持有效距离。  

  (7)奶牛场有独立的挤奶厅,牛奶管理符合生物安全要求。  

  2.栏舍设置  

  (1)生产区内种畜禽舍、母畜禽舍、仔畜禽舍、育成育肥舍分开设置,各舍之间符合规定的距离或有物理隔离。  

  由上风向到下风向各类栋舍的顺序为种畜禽舍、母畜禽舍、  

  仔畜禽舍和育成育肥舍。  

  (2)圈舍内有专用饲槽,牛羊鹿等有运动场且运动场有补饲槽。 

  (3)有独立的后备畜禽专用舍或隔离栏舍,用于选种或引种过程中隔离。  

  (4)有与生产区下风口间隔 50m 以上或通过物理屏障有效隔离的病畜禽专用隔离治疗舍。  

  (5)牛、羊、鹿等草食动物应有与养殖规模相适应的青贮设施及设备和干草棚。  

  (6)圈舍通风、换气和温控等设施运转良好。  

  3.生产管理  

  (1) 依据相关法律法规,制定投入品(含饲料、兽药、  

  生物制品)管理和使用制度,执行良好并记录完整。  

  (2)饲料、药物、疫苗等不同类型的投入品分类分开储藏,标识清晰,有安全保护措施。  

  (3)有健康巡查制度及记录。  

  (4)详细规范填写养殖档案。  

  4.防疫管理  

  (1)根据动物防疫制度要求,建立适合本场的卫生防疫制度和突发传染病应急预案。建立相关的岗位操作流程,并按照操作流程的要求建立档案记录。  

  (2)配套独立兽医室,具备正常开展临床诊疗和疫苗储存、消毒、采样的设施。  

  (3)制定预防、治疗常见病的规程或方案。规范填写兽医诊疗与用药记录;对发病动物进行隔离并开展相关疫病检测。  

  (4)制定本场免疫制度和免疫计划,确定免疫程序和免疫方法,并详细填写相关记录。  

  5.消毒管理  

  (1)制度严格的车辆及人员出入场区消毒及管理制度。  

  (2)场区入口设置车辆消毒池和消毒设施,并对车辆及出入和消毒情况进行记录。  

  (3)场区入口设置人员消毒设施,并对人员出入和消毒情况进行记录。  

  (4)每个栋舍单独设置消毒槽或消毒垫等消毒器材或设施,用于人员和器具进出圈舍的消毒。  

  (5)结合自身实际情况制定消毒操作规程,对栋舍、生产区内部消毒情况进行记录。  

  (6)有消毒剂配液和管理制度,消毒液配制及更换记录完整。 

  6.人员管理  

  (1)结合本场实际制定动物疫病净化实施方案和员工管理制度,建立净化工作团队,并有明确的责任分工,确保净化各项措施有效落实。  

  (2)全面负责疫病防治工作的技术负责人应从事相关养殖业 3 年以上。  

  (3)制定员工疫病防治培训制度和培训计划,有员工培训考核记录。直接从事生产的工人,每年至少开展 1 次专业技术培训和考核,熟练掌握相应的的生产基本知识和技能。  

  (4)养殖场从业人员应有健康证明,每年进行 1 次健康检查并获得健康证,确保员工无布鲁氏菌病及其他传染病。  

  (5)具备至少 1 名专职驻场兽医技术人员。  

  7.种源管理  

  (1)制定引种管理制度并详细填写引种记录。引进的活体种畜禽、精液和胚胎实施分类管理,详细规定购买、隔离、检测、混群等工作程序。  

  (2)制定引种隔离管理制度并详细填写引种隔离观察记  

  录。对于引入的活体种畜禽,需要隔离观察至少 21-45d。隔离期间每天开展临床观察并记录观察情况;开展 1 次全覆盖采样,根据畜禽种类确定采样检测项目(禽开展禽白血病、禽流感、新城疫检测;牛羊鹿开展布病、结核病、口蹄疫检测;猪开展猪伪狂犬病、猪瘟、蓝耳病检测),检测结果全部合格方可在隔离期结束后混群饲养。  

  (3)国内引种应来源于具有《种畜禽生产经营许可证》的种畜禽场;外购精液应具有《动物检疫合格证明》;国外引进种畜禽或精液应有农业农村部签发的审批意见及海关相关部门出具的检测报告。  

  (4)引进种畜禽应具有种畜禽合格证、动物检疫合格证明、系谱证。 

  (5)留用的种畜禽应具有相关疫病检测报告且全部检测结果符合要求。  

  (6)本场销售种畜禽应具有相关动物疫病检测记录,并附具《动物检疫合格证明》。  

  8.监测净化  

  (1)制定相应畜禽年度(或更短周期)监测计划及净化方案,并切实可行。  

  2.检测记录能追溯到种畜禽及后备畜禽的唯一性标识(如耳标号)。  

  3.根据监测计划开展监测,且检测报告保存 3 年以上。  

  4.有一定的净化工作基础,净化工作实施记录填写规范,净化实施记录与净化方案一致。  

  9.卫生环保  

  (1)场区应无垃圾及杂物堆放,及时处理生产区域内的污水和垃圾等污染物,保持清洁。  

  (2)生产区应具备防鼠、防虫媒、防犬猫、防鸟进入的设施或措施。  

  (3)场区禁养其它动物,并应有防止周围其它动物进入场区的设施措施。  

  (4)制定粪污无害化处理制度,场区内具备与生产规模相匹配的粪污处理设施设备,存放地点有防雨、防渗漏、防溢流措施。 

  (5)水质检测应符合人畜饮水卫生标准。养殖场应每年检测 1 次饮用水质,定期清洗和消毒供水、饮水设施设备。  

  (6)具有县级以上生态环境部门的环评验收报告或许可。  

  10.无害化处理  

  (1)种畜禽场分别建立对病、死畜的治疗、隔离、处理制度。无害化处理措施符合《病死及病害动物无害化处理技术规范》相关规定。  

  (2)病死畜禽无害化处理设施或措施应运转有效并符合生物安全要求。  

  (3)具有病死动物隔离、淘汰、诊疗、无害化处理等相关记录。  

  (4)监测阳性动物的处理应做好无害化处理记录。  

  (三)推广预期  

  通过对种畜禽场相关动物疫病的净化与控制,逐步减少种畜禽场规定疫病感染数量,提升畜禽群体疫病防控能力,提高种畜禽生产性能和新生仔畜禽成活率,同时降低其他疫病继发感染的风险。进一步增强我省畜禽养殖业的市场竞争力,经济效益和社会效益前景可观。  

  九、畜禽粪便堆肥发酵利用技术  

  (一)推广背景  

  畜禽养殖粪污是放错地方的资源,是农业生产的“另一半”,用则利、废则害。抓好畜禽粪污资源化利用,关系畜产品有效供给、关系农村居民生产生活环境改善,关系全面建成小康社会,是促进畜牧业绿色可持续发展的重要举措,也是贯彻绿色发展理念的必然要求。畜禽粪便堆肥利用技术畜禽粪污资源化利用模式之一,具有堆肥效果好、适用范围广等优点。推广畜禽粪便堆肥利用技术对推进种养结合、农牧循环发展,实现农业生态、安全、健康发展具有重要意义。  

  (二)技术要点  

  堆肥是在人工控制条件下,通过微生物作用,对畜禽粪便中的有机物进行降解,使之无害化和腐殖化的过程。根据堆肥过程中需要不需要氧气,又可以分为厌氧堆肥和好氧堆肥。厌氧堆肥过程中不通风,没有氧气供应,堆肥时间较长,完全腐熟往往需要几个月的时间。好氧堆肥是在通风通气的条件下,有氧气存在时进行的堆肥过程,堆肥过程中温度较高,一般在55-65℃,甚至达 70℃,也称高温堆肥。 

  1.传统堆肥  

  (1)乡村简易堆肥法。由畜禽粪便、垫料、剩余饲料、杂草、落叶、秸秆、草木灰等混合堆积起来,通过好氧发酵,将畜禽粪便分解为二氧化碳、水、无机物和生物体细胞物质,同时释放能量,将畜禽粪便改良成稳定的腐殖质。具体堆肥操作如下: 

  a.地点选择。选择离粪源较近、背风向阳、地势平坦和运输方便的地方。  

  b.堆料准备。主要有畜禽粪尿、垫料、剩余饲料、秸秆、  

  杂草、树叶、草木灰等。  

  c.堆肥时间。一般选择在秋冬和初春时节进行。  

  d.堆制过程。堆肥场地要做好“防渗、防雨、防溢”措施,堆积前地面宜铺上一层干粪、干细土或杂草以吸收渗下的液体。一般堆宽和堆高各 2.0m,长度视粪便状况而定。开始铺秸秆,厚约 20cm,铺畜禽粪便约 6cm,加适量水、石灰,反复堆至所需高度后,用泥肥封顶。堆积一段时间后,堆温升高,需要进行翻堆一次,使堆料上下均匀,再放置一段时间,再翻倒,一般一个月左右翻倒一次即可,直至腐熟为止。腐熟时间较长,约为 3-5 个月。  

  e.注意事项。一是粒度(孔隙度),平均适宜粒度为  

  25-75mm。二是 C/N 比,C/N 比为 30-35 为理想状态。三是含水率应控制在 50-70%,过高会造成厌氧状态,过低则会使发酵速率降低。四是根据发酵不同时段,通风供氧。五是发酵过程中 不需要调节 pH,当 pH 达到 7-8 时堆肥结束。  

  (2)秸秆腐熟造肥法。由畜禽粪便、秸秆、秸秆腐熟剂、秸秆膨胀素、氮源、固氮菌等混合起来,添加适量水分,采用好氧发酵形式进行腐熟造肥的技术模式。主要有以下几种方法:  

  a.沟壑坑塘法。利用田间地头现成的沟壑或人为挖坑,在做好防渗防溢措施的情况下,把“秸秆+畜禽粪便+秸秆腐熟剂+秸秆膨胀素+氮源+固氮菌+适量水分”等参配均匀,调节到合适的类似马粪的碳氮比(24:1),湿度(45-65%),入坑压实自然发酵 90d 不翻抛,表层没发酵的用于下次发酵时使用。也可发酵 65d 翻抛(冲氧)一次,把表层腐熟不充分的秸秆翻到底部,继续发酵 30d,即可腐熟还田。  

  b.柴草垛法。利用田间地头的废弃地块或不碍事的地方,  

  在做好防渗防溢措施的情况下,把“秸秆+畜禽粪便+秸秆腐熟剂+氮源+固氮菌+适量水分”等参配均匀,调节到合适的类似马粪的碳氮比(24:1),湿度(45-65%),把混合物堆垛成宽 4.5-6m,高 3.5-5m,长度根据秸秆混合物的量任意调节,春季 3 月份翻抛一次,堆垛继续腐熟,经 280-360d 即可腐熟成生物有机肥还田。  

  每年春季播种季节,在翻抛过的柴草垛周围密植黄瓜、豆角、冬瓜、南瓜、西瓜等爬藤植物,秋收后把新秸秆收集按照上述方法堆垛后,再还田即可,如此循环。  

  2.条垛式堆肥  

  条垛式堆肥是一种典型的开放式堆肥,其特征是将混合好的原料排成条垛,并通过机械周期性地翻拋进行发酵。翻堆频率为每周 3-5 次,整个发酵过程需要 40-60d。  

  堆肥场地需做防渗漏、防雨处理,场地面积与处理粪便量相适宜。一般条垛适宜规格为:垛宽 2-4m,高 1.0-1.5m,长度不限。条垛太大,翻堆时有臭气排放;条垛太小,则散热快,堆体保温效果不好。大规模条垛堆肥可采用多条平行的条垛。可采用人工或机械方法进行堆肥物料的翻倒和重新堆制。翻堆次数取决于条垛中微生物的耗氧量,还受腐熟程度、翻堆设备、占地空间及经济等其他因素影响。翻堆的频率在堆肥初期显著高于堆肥后期。一般 2-3d 翻堆一次,当堆内温度超过 70℃时要增加翻堆次数。  

  3.槽式堆肥  

  槽式堆肥一般在长而窄的被称作“槽”的通道内进行。槽壁上方铺设有轨道,在轨道上安装翻拋机,可对物料进行翻搅;槽的底部铺设有曝气管道,可对堆料进行通风曝气。因此,槽式堆肥是一类将强制通风与定期翻堆相结合的堆肥系统。  

  发酵槽的尺寸一般根据处理物料的量及选用的翻抛设备型号来决定。翻拋机搅拌的过程是对堆体进行破碎、混匀的过程,可避免发酵过程中堆体过分密实,提高堆体的疏松度,有利于对堆体进行充氧;同时通过翻拋的作用,可以使最底部物料和最上部物料都能经过高温过程,堆出的产品更加均匀。发酵槽底部安装有通风管道系统,通过强制通风来保证发酵过程所需的氧气。物料一般在入槽后 1-2d 即可达到 45℃。发酵周期为30-40d。 

  发酵槽的进出料分为两种方式:一种是批次进出料,每次在发酵槽的一端进一批物料,通过翻抛机对物料的翻抛作业,将物料向发酵槽的另一端移动。第二次再在起端进一批料,周而复始,直至发酵周期结束,成品料从发酵槽的另一端排出。翻抛机在翻抛物料的同时也对物料进行充氧、粉碎和搅拌操作,发酵槽批次进出料采用风机强制供氧+翻抛供氧的通风方式。另一种是整体进出料,整个发酵槽一次性全部进满料,当发酵周期结束时,一次性全部出料。  

  4.反应器堆肥  

  反应器堆肥指将有机废弃物置于集进出料、曝气、搅拌和除臭为一体的密闭式反应器内进行好氧发酵的一种堆肥工艺。反应器有筒仓式、塔式、搅动箱式、隧道窑式等。常见的自动化堆肥设备有发酵仓、生物发酵塔、高温好氧发酵罐。 

  以筒仓式密闭反应器为例,反应器高度一般为 4-6m,物料从仓顶加入,仓底岀料,用高压涡轮风机强制通风供氧,以维持仓内物料的好氧发酵。物料发酵周期为 7-12d。  

  密闭式反应器堆肥工艺,主要用于中小规模养殖场的有机固体废弃物就地处理。该工艺的主要优点是发酵周期短,占地面积小,无需辅料,保温节能效果好,自动化程度高,密闭系统臭气易控制。  

  (三)推广预期  

  畜禽粪便堆积发酵过程中,可以杀灭粪便中的病原微生物  

  和杂草种子,充分腐熟后,还可以将粪便变为优质有机肥。进而提高土壤有机质含量,解决耕地板结、土壤酸化等基础地力下降问题,实现养殖户和种植户双双受益,促进农业可持续发展。 

  十、育肥猪高效养殖技术 

  (一)推广背景 

  生猪养殖是关乎国计民生的产业,与玉米、水稻、小麦同等重要,猪肉是人们生活的最主要的肉食品。发展生猪生产,对于保障人民群众生活、稳定物价、保持经济平稳运行和社会稳定具有重要意义。非洲猪瘟疫情发生以来,能繁母猪和生猪存栏下降较多,产能下降,猪肉价格明显上涨,稳产保供压力较大,通过推广育肥猪高效养殖技术,有效提高育肥效率,稳定生猪生产,快速恢复产能,增强猪肉供应保障能力是当前生猪生产的重要任务。 

  (二)、技术要点 

  1、选择良种 

  选择日增重快,瘦肉率高,饲料报酬好,30天断乳的良种仔猪进行育肥,如长白、大约克夏、哈白、杜洛克的二元、三元或多元杂交后代。 

  2、饲料供给 

  按照北方地区育肥猪的饲养标准、营养需要配备所需的饲料。蛋白质15%-18%(60千克体重前),12%-15%(60千克体重后);粗纤维<9%。 

  一般情况下,每头育肥猪育肥期需要240千克的全价饲料。选用25%的浓缩料(配合玉米65%、麸子10%)、5%预混料(配合玉米65%、鼓子10%、豆饼20%)或者4%预混料(配合玉米65%、麸子10%、豆饼20%、鱼粉1%),或者1%的核心料(赖氨酸0.12%、蛋氨酸0.03%、微量元素0.2%、维生素0.05%、阿散酸0.01%、金霉素0.08%、其它0.51%)。 

  3、育肥前期准备 

  一是圈舍消毒。常用药有3%来苏儿,10%-20%石灰水,30%草木灰水等,药液要交替使用,土圈要彻底起垫。二是选好仔猪。三是预防接种。制定切实可行的免疫程序,做好口蹄疫、高致性猪蓝耳病、猪园环病毒等疫苗的免疫。四是适时阉割。30-35日龄,体重5-7公斤时阉割;外购仔猪应在适应新环境并开始增重时阉割。五是驱虫、洗胃、健胃。每5公斤毛重,第1天驱虫用左旋咪唑2-4片,第2天洗胃用小苏打2-3片,第3天健胃用大黄苏打2-3片。六是合理分群。按品种、来源、体重、吃食快慢分群,同窝的最好不分群。 

  4、育肥方法 

  一是做到“四定”。定时、定量、定质、定温。每天喂料量按干饲料计算,占体重的3%-5%;15-25公斤猪,6次/天;25-40公斤猪,4次/天;40公斤以上猪,3次/天。每顿间隔时间尽量均匀,至少最后1顿为夜食。每次喂到八九成饱,槽中无剩料。更换饲料要逐渐过渡,经4-5天。饲料温度要大体一致,冬温夏凉。二是先喂配合饲料后喂青绿(贮)饲料,一般每餐分3次投料,每餐后投喂青饲料0.25-1.0公斤/头。三是供给充足清洁的饮水。冬天、早春或有病时应给温水。四是创造良好的环境。保持圈内干净清洁,冬暖夏凉,空气良好。调教猪饮食、排粪、睡眠三点定位。冬防寒,夏防暑,夏季地面洒些水,冬季躺卧处垫些草。五是适时出栏。一般育肥至体重90-100公斤出栏。 

  5、防疫消毒 

  (1).坚持检疫、隔离制度。外购仔猪时,除了要看品种,还要看有无拉稀、耳屎、眼屎、发热、精神不振等症状,是否佩戴耳标,索看产地检疫证明和市场检疫证明等;进圈前隔离观察半个月,病猪隔离治疗后才能并圈;不从疫区购猪和饲料等。 

  (2).定期防疫驱虫。春秋两季定期预防接种口蹄疫、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等疫苗;不要让猫、狗在圈内乱窜,防止交叉传染共患病;定期驱除体内外寄生虫;平时注意观察,“以防为主”,有病及时请兽医对症治疗,不用禁用药物,严格执行药物的休药期。 

  (3).消毒。定期对圈舍、槽具消毒,15-30天1次,圈舍门前洒些生石灰,以便让来人脚底消毒,并随时更换。 

  (三)、推广预期 

  育肥猪高效养殖技术能够有效的提高生猪育肥效率,尤其是在当前生猪产能下降的大环境下显得尤为重要。2021年1-2月份生猪平均价格为30元/斤,在全县推广育肥猪高效养殖技术,会取得很好的经济效益和社会效益。  

   

   

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